Du fromage fondu entre des tranches de pain grillé : le nec plus ultra en matière de nourriture réconfortante. Ce livre de recettes alléchant présente 39 recettes de fromage grillé créées par Heidi Gibson, gagnante de sept championnats de fromage grillé et copropriétaire (avec son mari Nate) de l'American Grilled Cheese Kitchen à San Francisco. Le Mousetrap classique dégouline de trois sortes de fromages. Le Porcinet impressionne avec son jambon finement tranché et son cheddar fort. Et le fromage grillé constitue un excellent petit-déjeuner : ajoutez simplement un œuf ! Avec 40 recettes supplémentaires pour d'excellents accompagnements et plats d'accompagnement, notamment des soupes copieuses, de nombreuses variétés de macaronis au fromage, des cornichons épicés et des tartinades piquantes, ainsi que des conseils pour choisir les meilleurs pains et fromages et des techniques pour griller chaque sandwich à la bonne température, tout le monde peut créer le sandwich au fromage grillé parfait.

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